Das gelbe Kokos-Linsen-Curry nach einem Rezept der Kochbuchautorin Tanja Dusy hat sich zu einem Favorit für die Wochentage gemausert. Es ist sooo gut. Ingwer, Kreuzkümmel, Curry, Kokosmilch, Limettensaft und Korianderblätter geben der Suppe einen besonderen Geschmack und mir Wohlgefühl. Ich habe es auch bereits mit Fisch verfeinert – sehr gut. Doris. | Mehr Rezepte für Curry
ORIGINALREZEPT von Tanja Dusy: Gelbes Kokos-Linsen-Curry
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 15 min. (+ 30 Min. Kochen)
Zutaten
2 Möhren
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stück Ingwer (ca. 3 cm)
1 grüne Chilischote
1 große Tomate
1 EL Kokosöl
½ TL ganzer Kreuzkümmel
1-2 TL Currypulver
150 g gelbe Linsen
400 ml Kokosmilch
Salz
2-3 EL Limettensaft
3 EL Korian...
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Veröffentlicht im Januar 2018
