Hummus lieben wir sehr. Ob als Dip vorne weg oder aber auch zu gegrilltem Fleisch und Fisch. Der Koriander und die Petersilie ergeben eine erfrischende Abwechslung zur klassischen Variante. Sabine
ORIGINALREZEPT von Suzanne Zeidy: Hummus mit Koriander
Für 6 Personen als Teil einer Mezza-Auswahl
Hier unsere Interpretation des traditionellen Hummus-Dips. Petersilie und Koriandergrün sorgen für eine leuchtend grüne Farbe und eine milde Kräuternote.
Zutaten
500 g Kichererbsen
Salz
175 g Tahina-Paste
125 g Koriandergrün, gehackt
100 g Petersilie, gehackt
2 TL gemahlener Kreuzkümmel
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Veröffentlicht im Juni 2015
