Selbst wer wie ich zu der seltenen Gattung der Nutella-Ignoranten gehört, wird diese aus drei bis vier Zutaten (Puristen lassen den Zucker weg) zusammengerührte Creme lieben. Wer einen kräftigeren Geschmack bevorzugt, kann vorher die Nüsse in der Pfanne rösten. Dietmar
REZEPT: Cashew-Schokocreme
Manchmal muss es einfach Schokolade sein! Denn Schokolade liefert Inhaltsstoffe, die zur Ausschüttung von Glückshormonen führen.
Die Creme nicht frisch aus dem Kühlschrank verwenden, weil sie dann nicht streichfähig ist.
Zutaten
2 Handvoll Cashewkern
100 g Zartbitterschokolade
100 ml Sahne
70 g Zucker
Zubereitung
1. Die Cashewkerne hacken.
2. Die Schokolade zusammen mit der Sahne und dem Zucker in einem Topf vorsichtig bei geringer Hitze zum Schmelzen bringen. Die gehackten Nüsse unter die Schokocreme rühren. Abkühlen lassen.
Veröffentlicht im September 2013
