Das Rezept Grünkohlpasta mit Chorizo stammt aus dem Kochbuch One Pot Soulfood – 80 Seelenwärmer-Rezepte für Topf, Blech oder Pfanne. Mit dessen Autorin Sabine Schlimm haben wir ein Interview geführt. Dieses ist eines ihrer Lieblingsrezepte daraus.
ORIGINALREZEPT von Susanne Bodensteiner & Sabine Schlimm: Grünkohlpasta mit Chorizo
Für 2 Personen
Zubereitung: 40 Minuten
Zutaten
350 g frischer Grünkohl (ersatzweise Mangold)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 rote Paprika
3 EL Olivenöl
1 Msp. Pul Biber (nach Belieben mehr)
200 g Spiralnudeln
Salz
80 g Chorizo (spanische Paprikawurst, in dünnen Scheiben)
Zubereitung
1. Den Grünkohl gründlich waschen und gut abtropfen lassen oder trocken schleudern. Die Blätter von den dicken S...
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Veröffentlicht im Januar 2020
