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Katharina Höhnk

Rezept von Susanne Bodensteiner: Bohnenbuletten mit Tomaten-Dip

Feierabendfood, 70 After-work-Rezepte zum Runterkommen, Susanne Bodensteiner, Fotos: Nicky Walsh, Gräfe und Unzer Verlag (2018)

Das Rezept für vegetarische Bohnenbuletten stammt von Kochbuchautorin Susanne Bodensteiner. Es ist erstaunlich wie genial. Die Buletten werden aus Kidneybohnen, Parmesan, Semmelbrösel und Orangensaft wie -zesten zubereitet. Ihr Geschmack ähnelt tatsächlich dem von Fleisch. Sie sind dank der Zitrusfrucht vorzüglich aromatisch. Für mich ist das Rezept eine Offenbarung, dass Buletten ausgezeichnet fleischlos gelingen. Heike | Mehr Rezepte für Veggie-Burger

ORIGINALREZEPT

von Susanne Bodensteiner: Bohnenbuletten mit Tomaten-Dip
Für 2 Personen
20 Min. Zubereitung

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Veröffentlicht im Februar 2019

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