Rezept von Susanne Bodensteiner: Bohnenbuletten mit Tomaten-Dip

Feierabendfood: 70 After-work-Rezepte zum Runterkommen
– von Vorrats-Quickies bis Luxus-Soulfood
Susanne Bodensteiner, Fotos: Nicky Walsh
Gräfe und Unzer Verlag (2018)
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Diese vegetarischen Buletten sind in mehrfacher Hinsicht erstaunlich: Sie sind superschnell gemacht (wobei ich doch etwas über die angegebenen 20 Minuten Zubereitungszeit komme) und geschmacklich ein Erlebnis, besonders aromatisch durch die Zugabe von Orangenschale und -saft, und – fast schon unheimlich – sehr nahe an einem Fleischgeschmack, wirklich eine Offenbarung für mich. Heike

ORIGINALREZEPT von Susanne Bodensteiner: Bohnenbuletten mit Tomaten-Dip
Für 2 Personen
20 Min. Zubereitung

Runde Sache für den Feierabend!

Noch einfacher
Statt Tomaten-Dip einfach Ketchup oder süße Chili-Sauce zu den Bohnenbuletten genießen. Dann die Bohnenmasse noch mit je 1 kräftigen Prise gemahlenem Koriander, Kardamom und Cayennepfeffer würzen.
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