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Katharina Höhnk

Rezept von Susanna Bingemer & Hans Gerlach: Quinoa-Burger mit Spinat

Kochen mit Superfoods,
Susanna Bingemer & Hans Gerlach,
Fotos Maria Grossmann & Monika Schürle,
Gräfe und Unzer (2015),
Mehr über den Verlag

Das Rezept für Quinoa-Burger mit Spinat und BBQ-Sauce stammt aus dem Kochbuch Kochen mit Superfoods von Susanna Bingemer und Hans Gerlach. Das Thema war ein Hype, der tüchtig verpufft ist, aber dieses vegetarische Mahl ist zeitlos gut, eines der Kategorie Gibst-Du-mir-das-Rezept, so meine Erfahrung. Die Sauce aus Pflaumen und Tomaten ist herrlich fruchtig, die Burger mit gedünsteten Zwiebel, Apfel und Chili sowie Spinat mild und lecker. Mein Tipp: Großzügig mit Kreuzkümmel würzen. Theresa | Mehr Rezepte für Bällchen & Frikadellen

ORIGINALREZEPT
von Susanna Bingemer & Hans Gerlach: Quinoa-Burger mit Spinat
Für 24 Stück
35 Min. Zubereitung
10 Min. Quellen

BBQ-Sauce
Dafür 100 g getrocknete Soft-Pflaumen, 1 EL Orangenmarmelad...

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Veröffentlicht im März 2016

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