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Katharina Höhnk

Rezept von Susann Kreihe: Rhabarber-Joghurtmousse mit Himbeeren

Desserts, Susann Kreihe, Fotos: Photoart Food- und Werbefotografie, Christian Verlag (2020)

Die Rhabarber-Joghurtmousse mit Himbeeren bringt den Sommer aromatisch zusammen mit Süße, Säure und kühle Cremigkeit. Aber wie ist es der Autorin nur gelungen, die Mousse so schräg zu schichten? Der Kniff begeisterte mich: Die Dessertgläser werden dafür schräg in einen leeren Eierkarton gesetzt. Gesagt, getan. Dietmar | Mehr Rezepte für Rhabarberdessert

ORIGINALREZEPT

von Susann Kreihe: Rhabarber-Joghurtmousse mit Himbeeren
Für 6 Personen
Zubereitungszeit 30 Minuten
Kühlzeit 2 Stunden

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Veröffentlicht im Juni 2021

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