Rezept von Stina Spiegelberg: Schwarzwälder Kirschtorte

Eine imposante Torte, die sich trügerisch leicht wegessen lässt. Mit der Sojasahne hatte ich so meinen Spaß und stellte mal wieder fest: es gibt nur eine Sorte, die sich wirklich gut aufschlagen lässt (Tipp: suchen Sie jene Sahne, die es in den Sorten Reis, Kokos und Soja gibt, dann haben Sie die richtige). Das nächste Mal außerdem unbedingt mit Kirschwasser, dessen Verwendung im Rezept nicht vorgesehen ist! Noch ein Tipp: wenn Sie wie wir lieber eine 26er-Torte backen wollen statt der angegebenen 18er, müssen Sie die Zutaten verdoppeln. Das ist allerdings bei der Sahnemasse nicht notwendig, e...