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Katharina Höhnk

Rezept von Stevan Paul: Kürbisstampf

Deutschland vegetarisch, Stevan Paul, Hg. Katharina Seiser, Fotos Kramp & Gölling, Brandstätter Verlag (2013)

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Das Rezept für Kürbisstampf ist mein Favorit aus dem Bestseller Deutschland vegetarisch des Hamburger Autors und Kochs Stevan Paul. Der Kürbisstampf wird aus Butter, Zwiebeln, Honig, Sternanis, Lorbeer und einer weinlastigen Brühe zubereitet. Dazu gibt als Topping Lauch-Apfel-Gemüse, geröstete Nüsse und frittierte Petersilie. Schmatz! Heike | Mehr Rezepte für Püree

ORIGINALREZEPT

von Stevan Paul: Kürbisstampf

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Veröffentlicht im Dezember 2013

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