Rezept von Stevan Paul: Fish ’n’ Chips

Ein gutes Rezept des Klassikers. Allerdings - Pommes Frites bleiben auch künftig meine erste Wahl, zudem verlangte mein Dip nach mehr Apfelessig. Und was ist eigentlich mit der krausen (hat sie ein Comeback?) Petersilie auf dem Foto? Stefanie

ORIGINALREZEPT von Stevan Paul: Fish ’n’ Chips

Fish and Chips gelten als Nationalgericht der Briten. Stolz vermeldet die National Federation of Fish Friers auf ihrer Homepage, dass es derzeit in Großbritannien um die 10.500 fish ’n’ chips Shops gibt. Dem gegenüber stehen gerade mal 1.200 McDonald-Filialen. Die Briten sind verrückt nach Fish ’n’ Chips, jeder Bürger (Kleinkinder inklusive) verputzt pro Jahr im Schnitt mindestens sechs Portionen, das erklärt die unglaubliche Zahl von im Schnitt über...