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Katharina Höhnk

Rezept von Stevan Paul: Feine Nudeln mit Estragon-Butterforelle & Orangenrahm

Heute koch ich, morgen brat ich –
Märchenhafte Rezepte
Stevan Paul
Fotos Daniela Haug
Hölker Verlag (2015)
Mehr über den Verlag

Unser Favorit aus dem Kochbuch von Stevan Paul und mittlerweile familienintern 'Rapunzelnudeln' genannt. Das Rezept klingt wunderbar einfach und sieht verlockend aus. Zusammen mit dem Forellenkaviar ein Gedicht. Katja PS: Die Orangenfilets sehen hübsch aus, sind aber aus meiner Sicht entbehrlich.| Mehr Rezepte für Forelle

ORIGINALREZEPT von Stevan Paul: Feine Nudeln mit Estragon-Butterforelle und Orangenrahm
Für 6 Personen
Zubereitungszeit: 35 Minuten

Stevan Paul zu dem Rezept:
Rapunzel hatte lange, prächtige Haare, fein wie gesponnen Gold, so steht es im Märchen, Haare galten einst als Kraftquell und Sitz der Seele. Die feinen, goldenen Capellini-Nudeln in diesem Rezept dürften seelenwärmende Funktion haben.
Die italienische Pas...

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Veröffentlicht im Februar 2016

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