Rezept von Steffen Henssler: Hähnchenspieß mit Kokos-Kartoffel-Püree

Patricia gehörte zu dem Team der Kochbuchtesterinnen, das Steffen Hensslers Rezeptsammlung Hauptsache lecker mit in die Küche nahm. Sie probierte ganze sechs Rezepte aus. Dieses war ihr Favorit: “Überaus beliebt war der Hähnchenspieß mit Kokos-Kartoffel-Püree, sowohl die Sauce zu den Hähnchenspießen als auch das Kartoffelpüree mit Kokosmilch haben geschmacklich verzückt.”

ORIGINALREZEPT von Steffen Henssler: Hähnchenspieß mit Kokos-Kartoffel-Püree
Für 4 Personen
Zubereitungszeit: 40 Minuten

Die Freundinnen kommen zu Besuch? Dieses Rezept kommt bei einer Mädelsrunde sicher gut an! Zart-süße Hähnchenspieße, leicht scharfes Kartoffelpüree und ein Hauch von Kokos. Ein gelungener Start in den Abend.

Zutaten
750 g mehligkochende Kartoffeln
Salz
1 ‒ 2 rote Chilischoten (nach Geschmack)
2 Hähnchenbrüste (à etwa 180 g)
1 Bio-Limette
2 Knoblauchzehen
2 cm Ingwerwurzel (10 g)
1 ...