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Katharina Höhnk

Rezept von Sophie Dahl: Penne mit Mandel-Ziegenkäse-Petersilien-Pesto

Von Saison zu Saison: Kochen nach den Jahreszeiten, Sophie Dahl, Fotos Jan Baldwin, Edel Verlag (2012)

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Sophie Dahls Mandel-Ziegenkäse-Petersilien-Pesto ist ein würziger und cremiger Vertreter seiner Kategorie. Es gelang mir wunderbar nach einem kleinen Kampf mit meinem Mixer – er ersetzte den im Rezept angegebenen Mörser. Ein elegantes Mahl der Sorte Notfall, bei dem wichtig ist, am Ende den Hinweis auf das Nudelwasser nicht zu überlesen, damit das Gericht sämig wird. Tulie | Mehr Rezepte für Pesto

ORIGINALREZEPT

von Sophie Dahl: Penne mit Mandel-Ziegenkäse-Petersilien-Pesto
6–8 Portionen

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Veröffentlicht im Mai 2012

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