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Katharina Höhnk

Rezept von Sonja Riker: Brownie Four

Nachtisch bitte,
Sonja Riker,
Fotos Andrea Lipp,
Folio Verlag (2016)

Das Rezept für Brownie Four von Sonja Riker ist eines der Lieblingsrezepte der Autorin, mit der wir anlässlich ihres Kochbuchs "Nachtisch bitte" ein Interview geführt haben. Das besondere daran ist das schwarze Quinoa, das den Brownies einen Crunch gibt. Katharina | Mehr Rezepte für Brownies
ORIGINALREZEPT
von Sonja Riker: Brownie Four
Für etwa 25 Stück

Zutaten
50 g schwarze Quinoa
450 g Bitterschokolade
180 g Butter
4 Eier
100 g Zucker
180 g Mandeln, gemahlen
3 Msp. Salz oder Fleur de Sel

Zubereitung
1. Quinoa in Wasser weich kochen, durch ein Sieb gießen und ausdrücken.

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Veröffentlicht im Dezember 2016

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