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Katharina Höhnk

Rezept von Sonal Ved: Kokos-Fisch-Curry indisch

Die echte indische Küche
Sonal Ved
Foto hier: Luisa Zeltner
Hölker Verlag (2019)
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Das Rezept für indisches Chepala Pulusu (Kokos-Fisch-Curry) stammt ursprünglich aus dem Bundesstaat Andhra Pradesh im Südosten des Landes am Golf von Bengalen. Für mich bedeutet es südindische Exotik pur. Das Curry aus Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel und Chili wird mit Tomaten und Kokosmilch angerei...

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Veröffentlicht im Januar 2021

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