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Katharina Höhnk

Rezept von Sohyi Kim: Tofulaibchen im Sesammantel mit Gurken-Minze-Salat

Kim kocht leicht – Meine Energieküche, Sohyi Kim, Fotos Thomas Schauer, Brandstätter Verlag (2014)

Gute Tofufritter sind ein rares Gutes. Dieses gelungene Rezept dafür stammt von Sohyi Kim, Köchin und Gastronomin in Wien. Zugegeben: Die Zubereitung ist recht kurzweilig. Aber es lohnt, das Rezept einmal zu probieren, denn es ergibt ein feines Mahl – schnell gemacht und wohlschmeckend. Zwei hilfreiche Hinweise: Die Tofumasse wässert. Es ist hilfreich, sie in ein Sieb zu geben und die Flüssigkeit zudem auszudrücken. Achtung, aber nicht zu viel, sonst werden die Puffer trocken. Katharina | Mehr Rezepte für Fritter

ORIGINALREZEPT

von Sohyi Kim: Tofulaibchen im Sesammantel mit Gurken-Minze-Salat
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im Oktober 2014

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