Rezept von Simone Wille: Pumpkin Tostadas mit Bohnen

Simone Willes hat sich bei ihrem Rezept für Kürbis-Bohnen-Tostadas von der kalifornischen Tortilla-Küche inspirieren lassen. Der Vorteil: "Hier darf alles, was gut schmeckt, in die dünnen Fladen, egal woher es kommt", schreibt sie. Und das schmeckt! Im Ofen gebacken und mit Knoblauch, Ingwer, Limette und Koriandergrün püriert, gibt hier das cremige Kürbispüree den schlichten Tortillas den entscheidenden Kick. Dazu würziges Bohnenpüree, Halloumi und Avocado - perfekt. Simone | Mehr Rezepte für Tacos

ORIGINALREZEPT

von Simone Wille: Pumpkin Tostadas mit Bohnen
Für 2 Portionen