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Katharina Höhnk

Rezept von Simone Wille: Pumpkin Tostadas mit Bohnen

California Love – Entspannte Rezepte aus dem Golden State
Simone Wille
Hölker Verlag (2018)
Mehr über den Verlag

Im Ofen gebacken und mit Knoblauch, Ingwer, Limette und Koriandergrün püriert, verleiht das cremige Kürbispüree hier den schlichten Tortillas den entscheidenden Kick. Dazu noch würziges Bohnenpüree, Halloumi und Avocado - perfekt. Simone

ORIGINALREZEPT von Simone Wille: Pumpkin Tostadas mit Bohnen
Für 2 Portionen

Das Schöne an kalifornischen Tortillas? Hier darf völlig unabhängig von der Herkunft alles auf die dünnen Fladen, was ordentlich Geschmack hat.

Zutaten für das Kürbispüree
400 g Kürbisfruchtfleisch
½ Bund Koriander
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
2 EL Limettensaft, frisch gepr...

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Veröffentlicht im März 2019

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