Herzlich willkommen!

Valentinas ist das Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Wir berichten über Kochbücher, empfehlen Rezepte und sprechen mit Autor*innen.

Viel Freude!
Katharina Höhnk

Rezept von Simone Wille: Cucumber Jelly mit Dillsoße

California Love – Entspannte Rezepte aus dem Golden State
Simone Wille
Hölker Verlag (2018)
Mehr über den Verlag

Simone Wille nennt es die Erwachsenenvariante eines Jello Shots. Geniale Vorspeise mit Überraschungseffekt. Quietschgrüne Juwelen aus Gurkensaft, aber mit Geschmacksanklängen eines Gin Tonic! Simone

ORIGINALREZEPT von Simone Wille: Cucumber Jelly mit Dillsoße
Für 4 Portionen

Die Erwachsenenvariante eines Jello Shots – mit ihrem zarten hellgrünen Schmelz sind die Cucumber Jellies richtige Juwelen auf dem Teller.

Zutaten für die Jellies
2 Gurken
1 TL Meersalz
3 EL Zucker
2½ TL Agar Agar
100 ml Weißwein
70 ml Zitronensaft, frisch gepresst
100 ml Gin

Zutaten für die Soße
1 Bund Dill
1 Knoblauchzehe
Abrieb von 2 Bio-Zitronen
200 g Naturjoghurt
Meersalz

Außerdem
4 EL Sauerrahm
4 Stängel Dill

Zubereitung
1. Die Gu...

Lust auf Weiterlesen?

Jetzt bei Valentinas Zeitpass-Leser*in werden.

Valentinas – Best of Cookbooks ist ein Online-Magazin für weltoffene und buchaffine Homecooks.

Mit einem Zeitpass:

  • hast Du vollen Zugriff auf alle Inhalte
  • erfährst Du alle Kochbuch-Neuigkeiten
  • bekommst Du werbefreien Lesegenuss

Ab 2,50 € pro Monat – oder 7 Tage gratis testen.

Wir freuen uns auf Dich!

Zeitpass auswählen

Veröffentlicht im Juni 2019

Meistgelesen

Themen A-Z

a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w x y z 0-9