Das Rezept für andalusisches Hühnchen mit Äpfeln, Serrano-Schinken, Pinienkerne und Sherry stammt aus dem Kochbuch 1080 Rezepte, eine Bibel der spanischen Alltagsküche. Autorinnen sind Mutter und Tochter: Simone und Inés Ortega. Der Likörwein ist der Clou, da er hier die Süße der Äpfel unterstreicht. Das Pollo Relleno Andaluza ist ein Sonntagsgericht, das alle glücklich macht. Katharina | Mehr Rezepte der spanischen Küche
ORIGINALREZEPT
von Simone & Inés Ortega: Pollo Relleno Andaluza – Gefülltes andalusisches Hühnchen
Für 6 Personen
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Veröffentlicht im Dezember 2008
