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Katharina Höhnk

Rezept von Simone & Adi Raihmann: Raita

Karma Food –
Ayurvedisch, vegetarisch, vegan
Simone & Adi Raihmann
Fotos: Vanessa Maas
Christian Brandstätter Verlag (2020)
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Raita ist nicht wegzudenken von einer indischen Tafel. Das Gericht auf Joghurtbasis ist der erfrischende Begleiter zum Curry und mehr. Geübte Köche improvisieren, aber ich finde dieses Rezept von Simone und Adi Raihmann aus ihrem Kochbuch Karma Food mit frischer Minze, Koriander, Gurke, Kreuzkümmel und Garam Masala einfach vorzüglich. Nur die roten Stückchen auf dem Foto konnte ich mir nicht erklären: Chili? Katharina

ORIGINALREZEPT

von Simone & Adi Raihmann: Raita
Für 4 Personen

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Veröffentlicht im September 2020

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