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Katharina Höhnk

Rezept von Simon Hopkinson: Kartoffelkuchen

Alles Gemüse! 135 Rezepte ohne Fleisch, Simon Hopkinson, Foto Luisa Menn, Collection Rolf Heyne (2010)

Simon Hopkinson Kartoffelkuchen-Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte. Außen knusprig, innen cremig. Der herzhafte Kuchen besteht im Grunde nur aus Blätterteig, Kartoffeln, Käse und Thymian. Spaß macht die Zubereitung: Der britische Autor bedient sich dabei eines raffinierten Tricks. Die Crème Double wird erst nachträglich durch ein Loch in der Teigdecke eingefüllt, so gibt es keine Mühsal bei der Zubereitung. Katharina | Mehr Rezepte für Kartoffelkuchen

ORIGINALREZEPT

von Simon Hopkinson: Kartoffelkuchen mit Beaufort-Käse
Für 4 Personen

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Veröffentlicht im Januar 2010

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