Simon Hopkinson Kartoffelkuchen-Rezept ist eines meiner Lieblingsrezepte. Außen knusprig, innen cremig. Der herzhafte Kuchen besteht im Grunde nur aus Blätterteig, Kartoffeln, Käse und Thymian. Spaß macht die Zubereitung: Der britische Autor bedient sich dabei eines raffinierten Tricks. Die Crème Double wird erst nachträglich durch ein Loch in der Teigdecke eingefüllt, so gibt es keine Mühsal bei der Zubereitung. Katharina | Mehr Rezepte für Kartoffelkuchen
ORIGINALREZEPT
von Simon Hopkinson: Kartoffelkuchen mit Beaufort-Käse
Für 4 Personen
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Veröffentlicht im Januar 2010
