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Katharina Höhnk

Rezept von Simon Bajada: Köttbullar

New Nordic – Das Kochbuch. Die
moderne Küche Skandinaviens
Simon Bajada
Hölker Verlag (2016)
Mehr über den Verlag

Als mir das Rezept für Köttbullar im Rahmen der Kochbuch-Rezension New Nordic von Simon Bajada in die Hände fiel, war sofort klar: Es ist an der Zeit, es einmal selber zu kochen. Was soll ich sagen? Es ist sofort ein Familienliebling geworden. Ich werde nie mehr, nicht selbst gekochtes essen können. Dabei erschien zunächst die Köttbullar-Anzahl ungeheuer viel, aber das war keinesfalls ein Problem. Ein Tipp: Nicht auf die Gürkchen verzichten. Katharina | Mehr Rezepte für Bällchen & Frikadellen

ORIGINALREZEPT von Simon Bajada: Köttbullar
Für 4-6 Personen

Simon Bajada über das Rezept:
Was unterscheidet schwedische und dänische Fleischbällchen von italienischen? Zum einen schwimmen sie nicht in Tomaten-, sondern in brauner Sauce. Doc...

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Veröffentlicht im Januar 2017

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