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Katharina Höhnk

Rezept von Silvia Schlögel & Christine Schilcher: Käseecken im Nussmantel & Bärlauch

Frische bayerische Landküche,
Rezepte: Silvia Schlögel & Christine Schilcher,
Foto hier: Luisa Zeltner,
Dorling Kindersley Verlag (2020),
Mehr über den Verlag

Das Rezept für Käseecken im Nussmantel begeisterte den Teil der Familie, der auch auf gebackenen Camembert eine Hohelied singt. Dieses ist ein verfeinerte Version. Der Käse wird mit einer Frischkäse-Kräuter-Mischung gefüllt und dann mit Nüssen und Semmelbröseln paniert, gebraten und auf einem Salatbett serviert. Dank der doppelten Panierung fließt der Käse nicht weg, und die Nüsse bringen einen schönen Biss mit. Susanne | Mehr Rezepte mit Bärlauch
ORIGINALREZEPT
von Silvia Schlögel & Christine Schilcher: Käseecken im Nussmantel
Für 4 Personen

Frühlingstipp der Autorinnen:
Einige Bärlauchblätter in wenig Öl kurz anbraten und dazugeben. Dazu passen die »Falschen Preiselbeeren«.

Zutaten
200 g Camembert
100 g Frischkäse
1 EL f...

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Veröffentlicht im April 2021

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