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Katharina Höhnk

Rezept von Silvena Rowe: Mandel-Kreuzkümmel-Dukka

Orient Express, Unkomplizierte und schnelle Rezepte aus der orientalischen Küche Silvena Rowe, Fotos Jonathan Lovekin, AT-Verlag

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"Dukka ist eine ägyptische Gewürzmischung mit herrlich knuspriger Konsistenz. Mit Olivenöl vermischt, entsteht ein fantastisches Feuerwerk von Aromen, das jede Suppe adelt", führt Autorin Silvena Rowe in das Gewürz ein. Es ist eines von mehreren Rezepten in ihrem Kochbuch Orient Express. Es war für mich eine geschmackliche Offenbarung. Dietmar | Mehr Rezepte für Dukka

ORIGINALREZEPT

von Silvena Rowe: Mandel-Kreuzkümmel-Dukka
Ergibt 50 g

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Veröffentlicht im November 2013

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