Rezept von Silvena Rowe: Gulasch

Rezept von Silvena Rowe: Gulasch

Kulinarisches Osteuropa von Silvena Rowe
Fotos Jonathan Lovekin, Collection Rolf Heyne (2009)
Mehr über den Kochbuch-Verlag

Gulasch – die aus Bulgarien stammende und heute in London lebende Kochbuchautorin Silvena Rowe hat in ihrem Kochbuch Kulinarisches Osteuropa das empfehlenswerte Rezept veröffentlicht. Ein wunderbarer Klassiker für Tage wie diese mit Regen und Kälte. Die Kombination von edelsüßem Paprika mit Rindfleisch und Kartoffeln ist etwas Besonderes. Ich füge der Suppe übrigens gerne noch Essig hinzu. Katharina | Mehr Rezepte für Gulasch

ORIGINALREZEPT: Gulasch  – Gulyás
Für 6-8 Personen

Das ungarische Nationalgericht schlechthin. Es gibt so viele “echte” Gulaschrezepte, dass es schwierig ist, das Original zu finden. Die Wurzeln reichen bis ins Mittelalter: Schäfer schnitten ihr Fleisch in Stücke und kochten es langsam mit Zwiebeln, bis die ga...

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Veröffentlicht im Juni 2009

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