Ich liebe türkische Teigtaschen. Kaum komme ich an einem Stand vorbei, wo sie verlockend duftend angepriesen werden. Also war das Rezept ein Muss. Mit Feta-Spinat-Füllung oder Hackfleisch ein Gedicht. Sie zergehen saftig auf der Zunge – leider sind sie aber viel zu schnell weggeputzt. Janina
ORIGINALREZEPT: Teigtaschen mit Käse-, Hackfleisch- oder Spinatfüllung – Poğaça Böreği
Für 20-22 Stück
Zutaten für den Teig
1 Ei und 1 Eiweiß
100 g Margarine oder Butter
150 g N aturjoghurt
1 Päckchen Backpulver
1 TL Salz
ca. 500 g Mehl Type 405
2 EL neutrales Öl für die Arbeitsplatte
Zutaten für die Käsefüllung
250 g Fetakäse, zerbröckelt
1 Bund glatte Petersilie, gehackt
1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
Zutaten für die Fleischfüllun...
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Veröffentlicht im Oktober 2011
