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Katharina Höhnk

Rezept von Semi Hassine: Currywurst Orient-Style

Bock auf handfestes Essen – Einfach & gut: von Currywurst bis Shakshuka, Semi Hassine, Fotos: Jennifer Braun, Südwest Verlag (2021)

Das Fusion-Rezept für Currywurst Orient-Style stammt von dem Kochbuchautor Semi Hassine. Es ist das erste in seinem Kochbuch "Bock auf handfestes Essen – Einfach & gut". Ich habe zunächst einen Bogen darum gemacht. Ich konnte mir eine Currysauce mit Banane und Maracuja beim besten Willen nicht vorstellen. Irgendwann aber dachte ich: „Das ist so irre, das musst du testen“ – glücklicherweise, denn die Merguez mit orientalischer Currysauce und Koriandermayonnaise sind nicht nur handfest, sondern abgefahren gut. Falls das Rezept für vier Personen gedacht sein sollte, empfehle ich für hungrige Männer und Frauen bei durchschnittlicher Merguez-Größe die Wurstmenge zu erhöhen. Ulrike | Mehr Rezepte für Wurst

ORIGINALREZEPT

von Semi Hassine: Currywurst Orient-Style – Merguez mit orientalischer Currysauce und Koriandermayonnaise

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Veröffentlicht im Juli 2022

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