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Katharina Höhnk

Rezept von Seizan Dreux Ellis: Roher Zucchini-Koriander-Hummus

Love is served – 116 Rezepte aus dem Süden Kaliforniens, Seizan Dreux Ellis, Foto: Luisa Menn, Sieveking Verlag (2021)

Das folgende Rezept für Hummus stammt von Seizan Dreux Ellis, der in L.A. für seine pflanzenbasierte Küche bekannt ist. Darin sucht man die Hummus-typischen Kichererbsen vergeblich, dafür kommen Sonnenblumenkerne in den Mixer. Und die vermengen sich mit Kreuzkümmel, Cayennepfeffer, Zucchini, frischem Koriander und Zitrone zu einer wirklich sehr köstlichen Creme. Maria | Mehr Rezepte für Hummus

ORIGINALREZEPT

von Seizan Dreux Ellis: Roher Zucchini-Koriander-Hummus
Ergibt 2 Einmachgläser (à 230 ml)

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Veröffentlicht im Juli 2022

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