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Katharina Höhnk

Rezept von Sedat Celik & Zelal Aydin-Celik: Köfte

Kurdisch kochen – Rezepte und Geschichten, Sedat Celik & Zelal Aydin-Celik, Tre Torri Verlag (2021)

Das kurdische Köfte-Rezept von Sedat Celik und Zelal Aydin-Celik mit Paprikaschote, Chiliflocken, Kreuzkümmel und Petersilie ergab bei mir leckere, würzig abgeschmeckte Frikadellen. Sie werden im Ofen auf Kartoffeln gebacken, die zunächst mit einer Sauce aus Tomatenmark, Wasser und Öl in die Auflaufform kommen. Spannender Kniff. Ein empfehlenswertes Rezept für die Wochentage. Susanne | Mehr Rezepte für Köfte

ORIGINALREZEPT

von Sedat Celik & Zelal Aydin-Celik: Frikadelle – Köfte
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 1 Stunde

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Veröffentlicht im März 2022

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