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Katharina Höhnk

Rezept von Sarah Mayor: Lauch-Hafer-Tarte mit Blauschimmelkäse

Das große Bauernhof-Kochbuch
Sarah Mayor, Fotos Andrew Montgomery
Hölker Verlag (2014)
Mehr über den Verlag

Sehr interessant fand ich die Verwendung von Hafermehl (bzw. feinen Haferflocken) und Cheddar im Mürbeteig, der herrlich knusprig war. Obenauf eine cremige Schicht aus Lauch, Sahne und Blauschimmelkäse. Ich habe etwas weniger als die angegebenen 150 Gramm verwendet. Wurde sehr beklatscht. Sylvia
ORIGINALREZEPT
von Sarah Mayor: Lauch-Hafer-Tarte mit Blauschimmelkäse
Für 6-8 Personen

Das Besondere an dieser Tarte ist der Teig: Cheddar macht ihn schön herzhaft, Hafer sorgt für Biss und nussigen Geschmack. Unser Lieblingskäse für die Füllung ist Dorset Blue Vinny.

Zutaten für den Teig
1...

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Veröffentlicht im September 2014

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