Rezept von Sandra Schumann & Julia Schmidt: Nudel-Päckchen mit Zucchini-Ricotta-Füllung

Das Rezept der Nudel-Päckchen mit Zucchini-Ricotta-Füllung von den Autorinnen Sandra Schumann und Julia Schmidt ist optisch unscheinbar. Aber der wahre Wert wohnt innen: Die Fülle lebt von den Aromen von Zitronenabrieb, Thymian und Chili. Dazu die gebräunte Nussbutter: toll, toll, toll! Charlotte | Mehr Rezept mit Zucchini

ORIGINALREZEPT von Sandra Schumann & Julia Schmidt: Nudel-Päckchen mit Zucchini-Ricotta-Füllung
Für 2 Personen
Zubereitungszeit: 45 Min.
Koch-/Backzeit: 5 Min.

Köstlich mit:
Tomatensalat

Zutaten
2 Eier (Größe M)
200 g Mehl (Type 405)
Salz
200 g Zucchini
250 g Ricotta
Schalenabrieb einer unbehandelten Zitrone
1 Prise Chiliflocken
6 Zweige Thymian
50 g Butter

Zubereitung
1. Für den Nudelteig Ei...