Rezept von Sami Tamimi & Tara Wigley: Süße Tahin-Schnecken

Hefeschnecken haben sich zum umschwärmten Darling gemausert. Ihr Erfolg liegt vor allem an ihrem fluffig süßen Hefeteig, vielleicht aber auch an der Zubereitung, die auf Entschleunigung setzt. Ganz sicher hat dabei geholfen, dass das Konzept Hefeschnecke ein internationales ist, wie dieses mit Tahin von Sami Tamimi und Tara Wigley aus dem Kochbuch "Palästina" beweist. Als Liebhaberin der Zimtschnecken war ich aber zunächst skeptisch – Sesamschnecken? Aber ich muss zugeben: Da kann die Zimtvariante einpacken, von nun an gibt es die nussige Variante. Rasch zubereitet, nicht zu süß, einmalig im G...