Rezept von Sally Butcher: Huhn im Auberginenmantel

Rezept von Sally Butcher: Huhn im Auberginenmantel

Snackistan – 140 orientalische Kleinigkeiten
Sally Butcher, Fotos Yuki Sugiura
Christian Verlag (2014)
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Himmel auf Erden. Ein Rezept, das Feinmotorik, Zeit und Geduld einfordert. Die schlechteste Voraussetzung, ein Liebling zu werden. Aber wenn der Gaumen des Aromas einmal habhaft wurde, gibt es kein Zurück. Ein Rezept für das Forever-Repertoire. Himmlisch gut. Für Freunde, Familie – oder, pssst, ganz für sich allein. Katharina

ORIGINALREZEPT von Sally Butcher: Huhn im Auberginenmantel
Für 12 Stück

Dies ist ein durch und durch türkisches Gericht, denn es vereint zwei Zutaten, ohne die kein türkischer Koch leben kann: Joghurt und Aubergine.

Ich sah etwas Ähnliches in einer gut besuchten Imbissbude im touristischen Teil der Türkei, doch da wir zwei launische Teenager im Schlepptau hatten, durfte ich nicht anhalten und davon probieren....

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Veröffentlicht im September 2014

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