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Katharina Höhnk

Rezept von Sally Butcher: Huhn im Auberginenmantel

Snackistan – 140 orientalische Kleinigkeiten
Sally Butcher, Fotos Yuki Sugiura
Christian Verlag (2014)
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Das türkische Meze-Gericht Huhn im Auberginenmantel ist himmlisch lecker. Es fordert etwas motorisches Geschick und Ausdauer, aber der Einsatz wird belohnt – ein Rezept fürs Repertoire. Zunächst wird das Huhn in gewürztem Joghurt mariniert, so gelingt es saftig. Gegart werden die Fleischstücke dann in gebratenen Auberginenscheiben mit Käse und Minze eingewickelt, schließlich in passierten Tomaten im Ofen gegart. Hach! Katharina | Mehr Rezepte für Fingerfood

ORIGINALREZEPT

von Sally Butcher: Huhn im Auberginenmantel
Für 12 Stück

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Veröffentlicht im September 2014

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