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Katharina Höhnk

Rezept von Sally Butcher: Baluchi Chapli Kebabs

Snackistan – 140 orientalische Kleinigkeiten
Sally Butcher, Fotos Yuki Sugiura
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Christian Verlag (2014)
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Fleischbällchen sind auch in meiner Küche gern gesehene Gäste und ich bin offen für jede Variante, die mehr aus ihnen macht als ein schnöden Fleischball. Dieses Rezept ist in Sachen Würzung eine aromatische Revolution, die danach schreit, die erste Wahl für Picknick & Mezze-Tellerchen zu werden. Katharina

ORIGINALREZEPT von Sally Butcher: Baluchi Chapli Kebabs
Für 4-6 Hungrige

Belutschistan – was für ein schöner Name für eine Nation! Es handelt sich um eine real existierende Region (also im Gegensatz zu Snackistan), aber nur wenige wissen etwas darüber. Ich weiß ein wenig mehr, denn...

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Veröffentlicht im September 2014

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