Rezept von Sabrina Ghayour: Spaghetti mit Pilzen, Tahina & Harissa

Vegetariana – Gemüserezepte
aus den Küchen Persiens
Sabrina Ghayour
Foto hier: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld
Hölker Verlag (2019)
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Spaghetti mit Pilzen, Tahina & Harissa ist ein spannendes Rezept. Sabrina Ghayour vereint darin souverän orientalische sowie asiatische Aromen und italienische Pasta ist auch noch mit von der Partie. Wir waren absolut begeistert, was vielleicht auch am verwendeten Rosen-Harissa aus einer kleinen Pariser Manufaktur liegt. Da das Glas mittlerweile fast aufgebraucht ist, ist es umso besser, dass es bei Nargisse Benkabbou auch ein Rezept zum Selbermachen gibt. Sabine | Mehr Rezepte für Pasta

ORIGINALREZEPT von Sabrina Ghayour: Spaghetti mit Pilzen, Tahina & Harissa
Für 4–6 Personen

Für dieses Gericht werden die Pilze zur Konsistenz von Hackfleisch püriert – man vergisst also beinahe, dass sie die Hauptzutat sind.

Zutaten
1 Ha...