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Katharina Höhnk

Rezept von Sabrina Ghayour: Tomaten-Knoblauch-Reis

Simply – Einfache Rezepte aus den Küchen Persiens, Sabrina Ghayour, Foto hier: Luisa Menn, Hölker Verlag (2021)

Das Rezept für Tomaten-Knoblauch-Reis stammt aus dem Kochbuch Simply der britischen Autorin Sabrina Ghayour. Ein Keeper für jede persisch inspirierte Tafel. Petersilie, Zwiebel, Tomatenmark und Koriandersamen verleihen dem Basmatireis ein würziges Aroma. Der Saft und Abrieb einer Limette geben ihm ein Zing. Entdeckt habe ich mit dem Rezept Knoblauchgranulat als Würzmittel. Es ist intensiv, aber ohne Schärfe und setzt Akzentmomente. Katharina | Mehr Rezepte für Reis

ORIGINALREZEPT

von Sabrina Ghayour: Tomaten-Knoblauch-Reis
Für 4 Portionen

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Veröffentlicht im September 2021

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