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Katharina Höhnk

Rezept von S. Basler und B. Habermann: Chorizo mit Wirsing, Speck und Maronen

Curry Queen – Rezepte aus dem Wurstrestaurant
Sascha Basler und Bianka Habermann
Fotos Klaus Arras, Edel Verlag (2010)
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Wenn Wirsing, dann so, musste ich anerkennend feststellen. Maronen, Thymian, Speck, Knoblauch und Sherry verhelfen ihm zu einem wahren Höhenflug. Dass ich das Rezept aus dem Kochbuch Curry Queen mit der Chorizo so umsetzen konnte, wie von den Autoren vorgeschlagen, war ein Glücksfall. Chorizo war mi...

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Veröffentlicht im April 2011

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