Das Steinpilzrisotto nach einem Rezept von Ruth Rogers und Rose Gray basiert auf einem klassischen aromatischen Dreiklang. Die Pilze schmecken erdig, der Salbei duftig und die Orange transportiert Frische. Ein Risotto voller Geschmack und Intensität. Die Buttermenge (200 g) mag erstaunen, aber ist keinesfalls fehl am Platz. Der beste Zeitpunkt für das Risotto ist im Herbst zur Steinpilzsaison. Ich gebe am Ende noch frische gebratene Pilze dazu. Katharina | Mehr Rezepte für Pilzrisotto
ORIGINALREZEPT
von Ruth Rogers & Rose Gray: Steinpilzrisotto mit Salbei und Orange – Risotto ai porcini e arancia
Für 4 Personen
Jetzt weiterlesen!
Valentinas stellt seit 2008 Kochbücher mit ihren besten Rezepten vor.
Alle Rezensionen sind kostenlos. Für das Rezept-Archiv benötigst Du einen Zeitpass.
Ab nur 2,25 €/Monat hast Du:
- Zugriff auf über 3.700 Rezepte und täglich Neues,
- kuratiert, getestet und wärmstens empfohlen,
- mit persönlicher Merkliste sowie werbefrei und datensparsam.
Read, cook, enjoy!
Veröffentlicht im Oktober 2021
