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Katharina Höhnk

Rezept von Russell Norman: Zucchinisalat mit Basilikum & Parmesan

Die venezianische Küche
Russell Norman,  Christian Verlag (2013)
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Zucchini habe ich immer da. Eigentlich landen sie stets in der Pfanne oder im Kochtopf. Das ist das erste Salat-Rezept mit roher Zucchini (die aber wirklich hauchdünn geschnitten sein muss), zu dem ich ohne Einschränkung Ja sage. Ein Gewinn, denn der Salat hat zarten Biss und mit einer Handvoll Basi...

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Veröffentlicht im August 2013

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