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Bon appétit!
Katharina Höhnk

Rezept von Russell Norman: Makrele, Rauchmandeln, Radieschen & Minze

Comfort Food –
Gute-Laune-Küche aus New York,
Russell Norman,
Foto: Elisabeth von Pölnitz-Eisfeld,
Prestel Verlag (2017)

Russell Normans Rezept für Makrele, Rauchmandeln, Radieschen und Minze ist wunderbar komponiert. Es bringt den eleganten Speisefisch mit der „torpedoartigen“ Körperform mit Minze- und Zitronenfrische zusammen, begleitet von feiner Schärfe durch Radieschen und Dijon-Senf und nussigem Raucharoma. Eine Sinfonie für die Geschmacksknospen. Heike | Mehr Rezepte für Radieschen
ORIGINALREZEPT
von Russell Norman: Makrele, Rauchmandeln, Radieschen und Minze
Für 4 Personen

Russell Norman über das Rezept:
Sie ist nicht nur ein Augenschmaus – die Makrele hat es in sich. Dieser Fisch ist unvergleichl...

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Veröffentlicht im Mai 2018

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