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Katharina Höhnk

Rezept von Roxy Pope & Ben Pook: Peppige Chimichurri-Fajitas

One Pot Vegan, Roxy Pope & Ben Pook, Foto: Luisa Menn, Riva Verlag (2020)

Das ist ein Rezept für einen unkomplizierten Abend! Portobello-Pilze und Paprika werden mit Gewürzen und Öl vermengt und im Ofen geröstet. Dazu gibt es eine cremige Chimichurri mit Avocado, eingelegte Zwiebelstreifen und warme Tortillas. Ein prima Essen nach einem Rezept von Roxy Pope und Ben Pook, das ohne viel Aufwand im Nu zubereitet ist. Sabine | Mehr Rezepte der mexikanischen Küche

ORIGINALREZEPT

von Roxy Pope & Ben Pook: Peppige Chimichurri-Fajitas
Für 8 Fajitas
Kochgeschirr: Hohes Backblech
Vorbereitung: 25 Minuten
Backzeit: 16 Minuten

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Veröffentlicht im Mai 2022

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