Rezept von Rose Marie Donhauser: Beeren-Terrine mit Joghurt

Ein dekoratives Dessert in Kastenform, das sommerlich-frisch schmeckt, nicht viel Arbeit macht, sich gut vorbereiten lässt und sich aufgrund der ansprechenden Optik auch für Gäste eignet. Es besteht aus einer frei wählbaren Kombination frischer Beeren, Zitronensaft, Joghurt, Quark und Sahne. Und lässt sich auch mit etwas weniger Gelatine stürzen, was ich notgedrungen ausprobieren musste, da ein vergessenes Blatt Gelatine noch im Einweichwasser dümpelte, als die fertige Terrine bereits zum Erstarren im Kühlschrank stand … Hannah

ORIGINALREZEPT: Beeren-Terrine mit Joghurt
Für 1 Kastenform (2 l Inhalt)
Zubereitungszeit: 20 Minuten + 3 Stunden kühlen

Zutaten
9 Blatt weiße Gelatine
Klarsichtfolie
250 g gemischte rote Beeren
(z. B. Hi...