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Katharina Höhnk

Rezept von Richard Rauch: Kaiserschmarrn mit Hollerröster

Herbst – Die Jahreszeiten-Kochschule
Richard Rauch & Katharina Seiser
Fotos: Joerg Lehmann
Brandstätter Verlag (2017)
Mehr über den Verlag

Das Rezept für Kaiserschmarren stammt von dem österreichischen Küchenchef Richard Rauch aus der Steiermark. Er bereitet den Klassiker hier mit würzigem Holunderbeerenkompott oder aromatischen Bratapfelmus zu. Der Kaiserschmarren gelang mir genauso wie erträumt: fluffig, knusprig und cemig. Das Kompott – eine Wonne. Charlotte | Mehr Rezepte für Holunder
ORIGINALREZEPT
von Richard Rauch: Kaiserschmarren mit Hollerröster Für 4 Personen als süße Hauptspeise

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Veröffentlicht im September 2018

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