Rezept von Renate Gruber: Vanille-Sponge mit Kokos-Topping

130 Gramm Liebe – Cupcakes, die glücklich machen 
Renate Gruber, Fotos Rita Newman, Detailsinn Fotowerkstatt
Brandstätter Verlag (2013)
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Der Vanille-Sponge mit schnellem Kokos-Topping schmeckt wunderbar leicht und ist sicherlich auch an heißen Sommertagen genau das Richtige zum Naschen. Sandra

ORIGINALREZEPT von Renate Gruber: : Vanille-Sponge mit Kokos-Topping 
Für 12 Portionen
Füllhöhe: ⅔ des Förmchens
Vorbereitung: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 30 Minuten

Das Kokos-Topping ist das schnellste Rezept von allen. Ideal wenn man nach einem langen Arbeitstag noch Gäste erwartet, überraschungsbesuch bekommt – oder einen Gutschein für einen gemeinsamen Skiurlaub verschenken möchte!

Zutaten
4 Bio-Freilandeier, Grösse S
170 g Zucker
1 P rise Salz
1 TL Zitronenzesten
1 Pkg. Vanillezucker (8 g)
40 g Sauerrahm
45 ml SonnenblumenÖl
170 g Mehl
1 TL Backpulver

Zut...

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