Rezept von Rawia Bishara: Taboulé

Ein frischer, schmackhafter Salat mit Bulgur. Er ist relativ schnell gemacht und wegen der vielen Petersilie bestimmt recht gesund! Thomas

ORIGINALREZEPT von Rawia Bishara: Taboulé
Für 4 Portionen

Bulgursalat – Taboulé – der Klassiker unter den Mezze wird auch sehr gerne zu Mittag gegessen. In meiner Jugend wurde Taboulé nur von Frauen zubereitet … und auch nur von Frauen gegessen. Heute essen Männer, Frauen, Kinder Bulgursalat – und das nicht nur im Nahen Osten, sondern auch bei uns im Westen. Bulgur ist der Inbegriff der gesunden Ernährung und wird durch die vitaminreiche Petersilie perfekt ergänzt. In den Vereinigten Staaten wird er oft mit Arabischem Brot serviert – eine Kombination, die Sie im Nahen Osten so nie sehen werden. Versuchen Sie den Bulgursalat mit Salatblättern oder mit ganz frisch gepflückten Weinblättern zu essen, falls Sie welche zur Hand haben. Wie bei vielen ...