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Katharina Höhnk

Rezept von Rachel Khoo: Warmer Kartoffel-Apfel-Salat mit Blutwurst

Paris in meiner Küche
Rachel Khoo, Fotos David Loftus
Dorling Kindersley Verlag (2012)
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Das Rezept für Kartoffel-Apfel-Salat mit Blutwurst der Autorin von Rachel Khoo richtet sich an Liebhaber der geschmackvollen und cremigen Wurst, aber auch an alle, die es mit der Nose-to-Tail-Idee ernst meinen. Wichtigste Voraussetzung dafür: einen richtig guten Metzger, der die Tiere von einem richtig guten Landwirt bezieht. Dann steht aber diesem feinen Gericht nichts mehr im Wege. Rachel Khoo setzt auf Apfelmus und Frische der Minze. Superlecker. Katharina | Mehr Rezepte für Blutwurst

ORIGINALREZEPT

von Rachel Khoo: Warmer Kartoffel-Apfel-Salat mit Blutwurst
Zubereitung: 30 Minuten
Garen: 20 Minuten

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Veröffentlicht im Dezember 2012

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