Das Quesadillas-Rezept von der irischen Kochbuchautorin Rachel Allen ist unkompliziert, da sich am Tisch dann jeder selbst nimmt. Auf die Saucen bitte nicht verzichten – Guacemole, Salsa und Crème Fraiche mit süßer Chilisauce –, sie machen das Notfallgericht erst so schlaraffig. Katharina | Mehr Taco-Rezepte
ORIGINALREZEPT
von Rachel Allen: Quesadillas
Ergibt 8 Stück
Zutaten
2 Weizentortillas
100 g Käse (ich mag eine Mischung aus Greyerzer, Gouda und Mozzarella), gerieben bzw. fein gewürfelt
1 Frühlingszwiebel, geputzt und in Ringen (optional)
1/2 grüne oder rote Chilischote, entker...
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Veröffentlicht im Oktober 2009
