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Katharina Höhnk

Rezept von Peter Gordon: Gegrillte Kalmare & Paprika

Salatsensationen, Peter Gordon, Fotos Lisa Linder, Knesebeck Verlag (2017)

Bei diesem Rezept für gegrillte Kalmare und Paprika von Autor Peter Gordon ist der Titel tatsächlich Programm. Es erwartete mich eine Geschmacksfülle mit gebratenem Gemüse, Chili, Koriander und Petersilie. Dazu dann die zarte Fischnote der Baby-Kalmare getoppt mit süß-salzigem Nusskaramell. Klingt abenteuerlich und aufwendig, ist es auch, aber ein Genuss. Simone | Mehr Rezepte für Tintenfisch

ORIGINALREZEPT

von Peter Gordon: Gegrillte Kalmare und Paprika mit Freekeh, Chili-Aubergine und Sesam-Erdnuss-Krokant
Für 6 Personen als Vorspeise

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Veröffentlicht im August 2017

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