Das Rezept für Pappardelle mit Mangold, Pinienkernen und Ziegenkäse von Kochbuchautor Pete Evans hat mich überrascht. Es stand nicht ganz oben auf meiner Nachkochliste, aber mein Mann bestand darauf. Was für ein Glück! Die Zutaten sind simpel, aber qualitativ hochwertig. Es geht zudem schnell von der Hand. Das Ergebnis: eine mediterrane Mischung, cremig und aromatisch, nussig und würzig – perfekt für Tage, an denen wir unser Fernweh nur in der Küche stillen können. Stefanie | Mehr Rezepte für Mangold
ORIGINALREZEPT von Pete Evans: Pappardelle mit Mangold, Pinienkernen & Ziegenkäse
Für 4 Personen
Tipps von Pete Evans:
Statt Mangold kann man auch Palmkohl, Spinat oder Babybrokkoli verwenden.
Statt Ziegenkäse schmecken auch Ricott...
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Veröffentlicht im Februar 2014
