Rezept von Peggy Porschen: Zitronen-Mandel-Mohn-Kuchen

Rezept von Peggy Porschen: Zitronen-Mandel-Mohn-Kuchen

Boutique Baking
Köstliche Kuchen, Cupcakes und Teatime-Leckereien
Peggy Porschen, Fotos Georgia Glynn Smith
Fackelträger Verlag
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So ähnlich (basierend auf einem simplen Torta-Margherita-Rezept von Bolliskitchen) backe ich schon lange einen saftigen Kuchen, der sich durch ein deutliches Zitronenaroma und mehr zur Zierde enthaltenen Mohnsamen auszeichnet. Peggy Porschen erwähnt noch, dass der Kuchen beim Hineinbeißen besonders schön knackt. Das liegt jedoch nicht an der Rezeptur, sondern eher an der Backform, die eine kräftige Kruste entstehen lässt. Dietmar

ORIGINALREZEPT von Peggy Porschen: Zitronen-Mandel-Mohn-Kuchen
Ergibt einen runden Kuchen mit 25 cm Durchmesser bzw. 12–16 Stückchen

Ein leichter, „schwungvoller“ Kuchen, der mit seinen Mohnsprenkeln gut aussieht und beim Hineinbeißen besonders schön knackt.

Zutaten für den Teig
200 g weiche Butter plus ...

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Veröffentlicht im März 2014

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